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Medusa FALK
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Casseroles en cuivre FALK sur une cuisinière à gaz

Ustensiles en cuivre · Fabriqués en Belgique depuis 1958

Du cuivre, sur induction.

Des casseroles en cuivre doublées d’inox, fabriquées par une entreprise familiale en Belgique. Pour le gaz, et pour votre plaque à induction.

Nous écrire par e-mail

Signature 2.0 · CopperCore · Cuvée IV

L’équipe Falk dans l’atelier de Wespelaar

02 — Notre histoire

Trois générations de cuivre, près de Bruxelles.

  1. 1958 Falk N.V. naît à Bruxelles, dans la continuité de Nader, orfèvre à Anderlecht.
  2. 1962 Pieter Paul Van Achter reprend l’entreprise.
  3. 1977 Son fils Paul reprend la fabrication et le commerce, et développe le bimétal cuivre-inox.
  4. Aujourd’hui Jan Van Achter, fils de Paul, dirige Falk Culinair à Wespelaar, à 25 km de Bruxelles.
Un artisan tenant un bol en cuivre dans l’atelier

03 — L’atelier

Dans son atelier, à Wespelaar.

Le cuivre et l’inox sont liés sous haute pression en un seul métal. Chaque pièce est ensuite découpée, formée, poncée et polie dans l’atelier familial.

  • 200 µm Bimétal : inox côté cuisson
  • 850 t/cm² Bimétal : pression de liaison
  • 25 km De Bruxelles, l’atelier familial
Un fond de casserole frappé FALK

04 — Pourquoi le cuivre Falk

Le cuivre, pour la cuisine de tous les jours.

  • Un matériau de chef, sur une plaque à la maison

    Le cuivre est un outil historique des cuisines françaises ; Falk l’associe à l’inox pour qu’il fonctionne aussi sur induction.

  • L’inox à l’intérieur

    Pas de rétamage : une casserole en cuivre pour tous les jours.

  • Aussi sur induction

    Les trois séries ont un fond magnétique.

  • Une patine qui s’approfondit

    Le cuivre fonce avec l’usage ; un nettoyant pour cuivre lui rend son éclat.

05 — La gamme au Japon

Trois séries, une pour chaque façon de cuisiner.

  • Signature 2.0

    2,0 mm dont 1,8 mm de cuivre, fond magnétique, poignées en inox poli.

    Voir la fiche technique

  • CopperCore

    2,5 mm, un cœur de cuivre (72 %) entre deux inox.

    Voir la fiche technique
  • Photo à venir

    Cuvée IV

    4 couches : cuivre, aluminium, inox et fond magnétique ; poignées dorées.

    Voir la fiche technique
Sources de chaleur
Sources de chaleur GazInductionÉlectriqueFour
Signature 2.0 Oui Oui Oui Oui
CopperCore Oui Oui Oui Oui
Cuvée IV À confirmer Oui À confirmer À confirmer

Compatibilités selon les fiches techniques Falk. Cuvée IV : fiche technique à venir.

Un chef deux étoiles MICHELIN est ambassadeur FALK
Légumes dans une sauteuse en cuivre FALK

06 — Réservation professionnelle

Réservez sur le premier arrivage de décembre.

  1. 1 Réserver Indiquez les quantités dont vous avez besoin. Rien à payer.
  2. 2 Devis À l’ouverture de l’import (mi-décembre prévu), nous envoyons un devis aux prix professionnels.
  3. 3 Livraison Après paiement, expédition depuis la Belgique, directement à votre adresse.

Une réservation est une demande de devis, pas une commande ferme. Boutiques, grossistes et groupes hôteliers : conditions sur demande.

Une casserole en cuivre prise en main dans une cuisine

07 — Entretien

Trois gestes, pour une vie entière.

  1. 01 Ne jamais chauffer à vide Pas besoin de feu vif : jusqu’à feu moyen.
  2. 02 Laver et bien sécher L’intérieur en inox se lave au liquide vaisselle ordinaire.
  3. 03 Polir pour l’éclat Un nettoyant pour cuivre lui rend son brillant ; laisser venir la patine est l’autre plaisir du cuivre.

08 — Nous contacter

Réservez, ou écrivez-nous.

Professionnels : réservations

Restaurants, hôtels, écoles de cuisine, boutiques et grossistes peuvent réserver sur le premier envoi de décembre. Vos questions : falk@medusajapan.net. Nous répondons à chaque demande par e-mail.

Particuliers : l’annonce du lancement

Falk arrive dans les cuisines japonaises d’abord par les chefs et les écoles. Laissez votre adresse : nous vous écrivons une seule fois, à l’ouverture des ventes.

Au Japon : Medusa Japan GK

Rm 105, Takatsuki Nomura Mansion, 8-2 Miyano-cho, Takatsuki, Osaka 569-0081, Japon

falk@medusajapan.net

Falk Culinair NV · Wespelaar, Belgique · Données personnelles ·

Réservation professionnelle

Sur le premier arrivage de décembre. Chaque pièce est livrée avec son couvercle. Rien à payer maintenant : les prix professionnels arrivent avec le devis, selon vos quantités et le mode d’import choisi.

Conditions en bref
Quantité minimale
Dès une pièce. À partir de dix pièces, nous établissons un devis groupé.
Prix
Les prix professionnels figurent dans le devis ; ils ne sont pas publiés sur le site.
Import, droits et livraison
Si Medusa Japan gère l’import, le devis comprend les droits, la taxe à la consommation à l’import et la livraison à votre adresse. Si vous importez vous-même, le devis est départ Belgique.
Couvercles
Chaque pièce est livrée avec son couvercle.
Paiement
Après acceptation du devis, nous envoyons une facture, payable par virement.
Livraison
Premier arrivage prévu mi-décembre ; le devis précise votre date de livraison.
Annulation
Jusqu’à l’acceptation du devis, vous pouvez annuler à tout moment, sans frais.
Quantités
Signature 2.0CopperCoreCuvée IV
Poêle 24 cm
Saucier 20 cm
Pot-au-feu 20 cm

Une réservation est une demande de devis, pas une commande ferme. Les conditions pour les boutiques, grossistes et groupes (prix, minimum de commande, délais) sont envoyées individuellement.

Professionnels : réservations

Restaurants, hôtels, écoles de cuisine, boutiques et grossistes peuvent réserver sur le premier envoi de décembre. Vos questions : falk@medusajapan.net. Nous répondons à chaque demande par e-mail.